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チーズケーキ日記・コラム

洋菓子フェスタ先取り 神戸@チーズケーキマニア

ゴールデンウイークに神戸・元町の大丸神戸店で開かれる
洋菓子フェスタを先取りした「限定スイーツ試食会」が
二十一日、同店ジーニアスギャラリーであった。

神戸を中心に活躍するパティシエ(菓子職人)たちが
工夫を凝らした十二種類のスイーツを、
事前に応募した二十人が堪能した。(河合一成)

 同フェスタのブログを運営する神戸新聞社が企画した。
ネット上で参加者を募り、関東、中国地方を含む
六十九組百二十八人の応募があった。

 塩味のチーズケーキ、ライチのムース、
ロールケーキ「KOBE巻」…。
色とりどりのスイーツが並び、菓子sパトリー
(神戸市中央区)の約三十センチある「長すぎるエクレア」の
製作実演には、シェフパティシエの手際の良さに拍手がわいた。

 十種類味わった横浜市の会社員杉山明希さん(34)は
「神戸のスイーツは、ありきたりじゃない。
味も素材もひと工夫あって楽しめました」。

 フェスタは五月二日から七日まで。
(神戸新聞より)

【チーズケーキマニアより】
上の記事にも出てますが、
今、塩キャラメルとか塩チーズケーキってのが
人気なんですね!
個人的には、なぜ、塩?と思うのですが。。。^^;


●おすすめチーズケーキ

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